Dieta rica en grasas aumenta riesgo de cáncer hepático

Una dieta rica en grasas no solo impacta el peso corporal o los niveles de colesterol. Nueva evidencia científica advierte que este tipo de alimentación puede reconfigurar profundamente las células del hígado, empujándolas hacia un estado que incrementa el riesgo de desarrollar cáncer hepático con el paso del tiempo. El hallazgo aporta una explicación biológica más precisa de por qué la mala alimentación sostenida puede tener consecuencias graves y silenciosas.