Recetas que conectan con la memoria

“¿Quién -o qué parte del pasado- se sienta a la mesa con nosotros cuando volvemos a cocinar lo de siempre?” se pregunta la autora y señala que “lo que se hereda no es solo un procedimiento, sino una interpretación” delvitel toné, los tomates rellenos, la ensalada rusa y tantos otros platos populares asociados con las Fiestas de Fin de Año. Leer más